کمپوست قارچ دکمه ای
کمپوست قارچ دکمه‌ای
کمپوست قارچ دکمه‌ای یک محیط نیمه آماده است که برای پرورش قارچ دکمه‌ای استفاده می‌شود.
واژه "کمپوست" به پسماندهای آلی تجزیه شده و نسبتاً پایدار اشاره دارد.
ترکیبات کمپوست قارچ دکمه‌ای شامل کلش گندم، کود مرغ، اوره، ملاس چغندر قند و سنگ‌گچ است.
فرایند تولید کمپوست
ابتدا، مواد مختلف با درصدهای مختلف کربن و نیتروژن آزمایش می‌شوند و سپس با توجه به نتایج آنالیز، به نسبت مناسب مخلوط و با اضافه کردن رطوبت مورد نیاز، ترکیب می‌شوند.
فرایند تخمیر کمپوست حدوداً دو ماه به طول می‌انجامد، در این مدت کلش زرد به قهوه‌ای تیره تغییر می‌کند و دیگر ویژگی‌های چوبی و سفت ندارد.
کمپوست بوی خاصی دارد که تولیدکنندگان حرفه‌ای به آن "شیرین شده" می‌گویند.
پس از تخمیر، کمپوست وارد تونل‌های پاستوریزه و سپس به بونکر می‌شود تا فعالیت‌های شیمیایی لازم روی آن انجام شود.
باکتری‌های ترموفیل و اکتینومیست‌ها محیط کمپوست را برای افزودن بذر آماده می‌کنند. رگه‌های سفید که بر روی کلش قهوه‌ای دیده می‌شوند، مربوط به اکتینومیست‌ها هستند.
افزودن بذر به کمپوست
پس از تکمیل فرآیند تخمیر، کمپوست آماده برای بذرزنی می‌شود.
در این مرحله، تولیدکننده اگر خود بذر قارچ دارد، از بذر تولیدی استفاده می‌کند و در غیر این صورت، بذر مورد نیاز را خریداری می‌کند.
در حال حاضر، اکثر تولیدکنندگان از نژاد A15 قارچ آگاریکوس بیسپوروس برای پرورش استفاده می‌کنند.
در دستگاهی به نام "کمپوست بلوکر"، کمپوست قارچ دکمه‌ای به بذر آغشته شده و سپس بسته‌بندی شده و آماده ارسال می‌شود.
خرید کمپوست قارچ دکمه‌ای
تهران به عنوان پایتخت ایران بازار خوبی برای قارچ دکمه‌ای دارد و شرکت ملارد یکی از برندهای معروف کمپوست قارچ دکمه‌ای است که در اطراف تهران، از غرب تا جنوب، در بسیاری از سالن‌ها قارچ دکمه‌ای پرورش می‌یابد.
با توجه به فاصله کم بین تهران و کرج، بسیاری از افراد برای مشاوره در مورد پرورش قارچ به ما مراجعه می‌کنند.
کرج یا استان البرز به عنوان مهد قارچ در ایران شناخته می‌شود و تعداد زیادی از تولیدکنندگان قارچ دکمه‌ای و صدفی در این منطقه فعالیت دارند.
بسیاری از شرکت‌های بزرگی مانند صدف، جوانه، سهیل، نگین و غیره در استان البرز قرار دارند که خرید کمپوست قارچ دکمه‌ای با کیفیت، انجام می‌دهند و این امر به آن‌ها امکان پرورش قارچ دکمه‌ای با خیال راحت می‌دهد.